Voilà plusieurs années que j'achète mes pistoles de chocolat chez Paviot.
Accès handicapé avec respect des mesures barrière durant cette période particulière, vous pouvez demander conseil suivant vos besoins en matériel (moules, spatules, douilles et cercles en tous genres), matières premières en grosses quantités type fruits secs ou fruits confits en conditionnement d'un à plusieurs kilos ou emballages de présentation.
Je pensais au départ que cette enseigne était réservée aux professionnels, voyant des camionnettes pro sur le parking. Mais les particuliers peuvent s'approvisionner également.
J'y achète mes pistoles de chocolat noir, au lait et blanc en 2,5 et 5kg. Le prix affiché est valable par kilo et exprimé en HT et TTC.
Pour les amateurs de macarons, ils y vendent une poudre d'amande très fine, permettant de réaliser des coques bien lisses.
Les conditionnements de moules et contenants cartons ou alu ne permettent pas d'en acheter à un niveau amateur, souvent vendus par 100 mais avis à ceux qui veulent faire une commande groupée.
Après calcul, mon chocolat me revient à moins cher que d'acheter des tablettes en GMS pour une qualité nettement supérieure (marque Barry, Callebaut...) et un choix du pourcentage de cacao nécessaire.
N'hésitez surtout pas à y aller faire un tour!!!
Mon achat du jour, des pépites de Salidou pour parfaire mes cookies ou saupoudrer mes glaces maison.
A vos fouets et bain-marie!